イヅツヤ 日記

刈谷市内に60年の歴史ある釣具並びに銃砲店が
今回釣具部門を熱帯魚にリニューアルし
水槽のエビや熱帯魚を鑑賞しながら珈琲を楽しめる
癒しの空間をつくりあげました

辰砂（しんしゃ）とは色の呼び名だそうです
深い赤のその色が静かなブルーの中に
ひときわ艶やかに存在していました

ご主人のこだわりは色に始まり
珈琲にももちろん海老にもおよび
いちいち感心しました

お店の玄関は普通の事務所風


こちらは看板、これも普通


しかし一旦中に入れば
　

こちらは熱帯魚
　

こちらが今話題の海老ちゃんです
なにしろ1匹あえて値段はいいませんがウン十万円とか
かたや200円もあるんですから
そういう海老をつくりあげるのがおもしろみなのだそうです


珈琲もご主人のこだわりで抹茶点前ならぬ珈琲点前で提供されます
お菓子もご主人が本葛で作った蕨もち
茶碗の色は辰砂、おしゃれです
　

壁には抹茶茶碗とコーヒーカップ


この壁の色が辰砂です


ここまでこだわってみえるので、むつかしい人かと思えば
こんな素敵な笑顔のご夫婦です


海老、熱帯魚に興味のある方はぜひお立ち寄りください
抹茶茶碗で飲むイヅツヤの珈琲もまた一味違います



〒448-0031　刈谷市東新町5丁目202番地
ＴＥＬ　　　　　　0566-21-2107
定休日　　　　火・水曜日





　



　

2012年5月26日（土）
コーヒー教室を開催いたします


コーヒーと一言で言っても世界各国から輸入される豆には1つ1つ個性があり味・香りとも千差万別です
それぞれの豆を飲み比べることによりコーヒーに対する理解をいっそう深めていただこうと企画しました
ふるってご参加ください。

　　　　＊ストレイトコーヒーの味の違い
　　　　　　　　ブラジル　コロンビア　グァテマラ　モカ　マンデリン　等々
　　　　＊ブレンドコーヒーとストレイトコーヒーの味の違い
　　　　＊ペーパードリップによる基本的な抽出法
　　　　＊コーヒーブレイク
　　　　　　　　コーヒーの歴史　豆のお話




　　　　日時：5月26日（土）　PM2：00〜3：30
　　　　場所：　イヅツヤ　　TEL052-831-4324
　　　　会費：　2000円　　（要予約）

安城市の畑の中に hozo はあります
どこかアメリカ中西部を思わせる様な場所です
理系のご主人とゴッドハンドの奥様が
自分たちの思いを積み重ねて出来た不思議な空間
主役はもの言う道具とひかえめなサービス
一つずつご紹介しましょう

畑の中のカカシのようですが色使いがオシャレです
　

店のアプローチです


窓からは隣の小学校が見えます


もの言う家具たちです
　　　　
　

ちいさいけれど存在感のある小物
　　　　

ご主人のゆっくりとしたしゃべり口と
控えめな奥さんの笑顔がむかえてくれます


安城市安城町庚申12番地
tel fax 0566-87-9955

http://ameblo.jp/hozo-furudougu/
休業日はホームページでご確認ください　








　





　　

　　
　　

南アルプスと中央アルプスの真ん中を流れる天竜川沿いの駒ヶ根市
この街からしばらく下ったところうに悠合カフェーはあります
林に囲まれた素敵なカフェー
まったく気取らない素朴な建物
しかし中はほんのりと暖かさを感じる異空間
絶品です

お店の正面、ほとんどご主人の手作りだそうです
　　　
　
お店の中は外見とはうって変わってほんのりと暖かく都会的なかおりが
　　　　

ライトやお花さり気無く素敵
　　

フードメニューは肉料理、パスタ、ピザなど、どれをとっても力のある愛情のこもった料理です　
　　

食後のデザートも手作りの絶品です、コーヒーはバランスの取れた　すぐれもの
　　

ご主人と奥様のツーショット
　　
　　　　
伊那谷にお越しの節は是非立ち寄るべきです、元気になります
ちなみに水曜日、木曜日は定休日です






　　
　

　　

今回で3回目になりま
今回は27名の生徒さんにコーヒーのお話をさせていただきました

コーヒーの一般知識
代表的なコーヒー3種の味の違い
ペーパードリップの抽出方法
などなど、熱心に聴いていただけました

野田先生のご紹介の後プリントと写真をみながら、産地、精製方法などの説明
　　

二種類のコーヒーを同時にテイスティング、味の違いを確認
　　

みんなでペーパードリップのやってみっこです


皆さん熱心に聞いていただけ、終わりに自分の店を持ちたいという夢を語ってくれた生徒さんもいて
私にとっても有意義な2時間でした